大阪府堺市の家政婦・家事代行サービス|口コミ評判検索:料理・夕食作り・かさ増し料理紹介【3年6ヶ月6日目】

 

ホームページからご依頼くださったB様邸の、夕食についてのご紹介です。お嬢様は中学三年生。お兄ちゃんは見事、第一志望の大学に合格され寮生活をされることとなりました。孫と食べる夕食を楽しみにお越しいただいているお祖父ちゃんと4人分のお料理のご紹介です。家事代行,大阪,料理

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☆豚バラ、もやし、ほうれん草の中華炒め
☆鰻巻き
☆鶏もも肉とじゃがいも、豆苗のガーリック炒め
☆きんぴらごぼう
☆小松菜の鰹節和え
☆味噌汁(大根、白菜)

を作りました。

*今日のポイント*

鰻巻きは鰻の蒲焼をタレに絡めてから巻き込みました。きんぴらごぼうはお客様より朝の食材連絡の際、ご依頼を頂きました。ごぼうと人参を斜めスライスしたモノを千切りにして繊維を斜めに切ることで食べやすくしています。七味でアクセントをつけて胡麻は混ぜ込むのを忘れていて後からまぶしました。きんぴらに胡麻を使ったので

小松菜には鰹節を合わせました。

*お客様の感想*

昨晩もありがとうございました。キンピラごぼうを用意していただき、ありがとうございます。娘のリクエストでした。昔はごぼうは嫌いと言っていたのですが、最近は好きになったようなのです。でも、下ごしらえに時間がかかるので、週末にしか作ってあげられません。また、キンピラは家庭によって微妙に味が違うので、それも楽しみの一つです。
昨日は東京出張で帰るのが遅くなり、私はいただけなかったのですが、残った分を今日にでもいただこうと思います。

*今日の出来事&感想*

私はいつも面倒なのでゴボウを斜めの薄切りにして炒め煮みたいにしてますが、昨日は久しぶりにキンピラらしいキンピラの感じにしてみました。ウチのいつも味ではないですが、イメージに合っていたでしょうか。

今日は献立が上手く閃かなくてふと気づくと赤い色がなくてさみしい感じに(゚д゚)!

柄物のお皿を使ったら明るく楽しい感じになりました。お弁当にもプチトマトを入れると一気に鮮やかになりますね。色が足りないときはカラフルなカップを使ってごまかしています~(^^;


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