大阪府堺市の家政婦・家事代行サービス|口コミ評判検索:料理・夕食作り・かさ増し料理紹介【3年6ヶ月5日目】

 

ホームページからご依頼くださったB様邸の、夕食についてのご紹介です。お嬢様は中学三年生。お兄ちゃんは見事、第一志望の大学に合格され寮生活をされることとなりました。孫と食べる夕食を楽しみにお越しいただいているお祖父ちゃんと4人分のお料理のご紹介です。家事代行,大阪,料理

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☆鳥もも肉の柚子胡椒焼
☆豚と玉ねぎの生姜焼き
☆青梗菜と卵の中華炒め
☆ほうれん草ともやしのナムル
☆じゃがいものカリッと揚げ焼
☆味噌汁(ネギ、ワカメ、里芋)

を作りました。

*今日のポイント*

鶏肉のは皮からカリッと焼いて柚子胡椒で味付けました。生姜焼きは玉ねぎも一緒に炒めています。中華炒めは卵と青梗菜を別々に火を通してから一緒にしてオイスターソースと片栗粉で絡めました。じゃがいもはニンニクと塩コショウで味付けしています。

*お客様の感想*

昨晩もありがとうございました。残念ながら、昨晩は懇親会で家でご飯をいただけませんでしたので、残った物を今晩にいただきます。
娘は鶏肉の柚子胡椒焼がすごく美味しかったと言っていました。どんな風に作るのか教えて欲しいとも。ここまでいうことは珍しいので、お伝えさせていただきました。ありがとうございました。
また、来週もよろしくお願いします。

*今日の出来事&感想*

今日はお嬢様に鶏肉の柚子胡椒焼きを気に入って頂きましたが、とてもシンプルなので中学生のお嬢様にも簡単に作っていただけると思います。ちょっと辛かったかなと思いましたが、意外に喜んで頂けたことが分かりご感想頂けて嬉しかったです。柚子胡椒はあまり使ったことがなかったのですがレパートリーを増やせると良いです♪

鶏もも肉は油が多いので油を使わず皮の方からでゆっくり焼いて、周りが白くなってから裏返して焼きます。余分な油を拭き取って柚子胡椒を少しの水で伸ばしたのをそれぞれのお肉に満遍なく付けるようにして最後にざっと混ぜました。
もしかしたら少しお塩をかけたかもしれないです。味をみて加減して下さい(^.^)


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