大阪府堺市の家政婦・家事代行サービス|口コミ評判検索:料理・夕食作り・かさ増し料理紹介【3年6ヶ月4日目】

 

ホームページからご依頼くださったB様邸の、夕食についてのご紹介です。お嬢様は中学三年生。お兄ちゃんは見事、第一志望の大学に合格され寮生活をされることとなりました。孫と食べる夕食を楽しみにお越しいただいているお祖父ちゃんと4人分のお料理のご紹介です。家事代行,大阪,料理

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☆アジの南蛮漬け
☆アスパラと人参の豚肉巻き
☆ほうれん草のごま和え
☆里芋煮っ転がし
☆サラダ(水菜、白菜、パプリカ)
☆味噌汁(白菜、人参、ネギ)

を作りました。

*今日のポイント*

鯵の南蛮漬けは玉ねぎのスライスと人参の千切りを一緒に漬け込んでいます。アスパラと人参の豚肉巻きは焼いてから甘辛いタレを絡めました。野菜はあらかじめ蒸し器で火を通しています。里芋も皮のまま少し蒸すと簡単に皮むきできて煮るのも時短になります。照りが出るように砂糖と醤油を煮詰めています。みりんも足しています。

*今日の出来事&感想*

今日は人参の入った料理が三品でオレンジと緑の似たような色味のお皿が並んだのでサラダにパプリカとトマトの赤で彩にアクセントを付けました。お肉が野菜巻きでややあっさりしたおじつけでしたので、サラダにツナか何かタンパク質のものを入れれば良かったかな~と思いました~(´ε`;)


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