大阪府堺市の家政婦・家事代行サービス|口コミ評判検索:料理・夕食作り・かさ増し料理紹介【3年6ヶ月1日目】

 

ホームページからご依頼くださったB様邸の、夕食についてのご紹介です。お嬢様は中学三年生。お兄ちゃんは見事、第一志望の大学に合格され寮生活をされることとなりました。孫と食べる夕食を楽しみにお越しいただいているお祖父ちゃんと4人分のお料理のご紹介です。家事代行,大阪,料理

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☆鶏モモ肉とカボチャの甘ずっぱ炒め
☆豚しゃぶと水菜、もやし蒸し
☆出汁入り卵焼き
☆人参、水菜、パプリカサラダ
☆ほうれん草の胡麻和え
☆大根と厚揚げの味噌汁

を作りました。

*今日のポイント*

甘ずっぱ炒めの野菜はあらかじめ蒸しました。蒸したカボチャと鶏肉に片栗粉をまぶしてから焼き、合わせ調味料で炒めるととろみが付きます。水菜は二つに分けて蒸し物とサラダに分けました。サラダは人参がメインで水菜とパプリカで彩を加えました。卵焼きは黄色でテーブルが元気になりますね。今日はブルーのお皿に乗せてみました。

*お客様の感想*

豚しゃぶとお野菜の蒸し物がとても美味しかったです。娘はだし卵焼きがとても美味しかったそうで、1人ほぼ全て食べたと言ってました。卵焼きは簡単そうで、とても難しいですよね。火加減一つで、食感が変わってしまうので。

*今日の出来事&感想*

お客様のお宅には蒸し器があります。蒸し料理の他にも茹でる代わりなど下ごしらえに使うと栄養価が流れないし水っぽくならないので良いですね。うちにも欲しいですが大きいので置き場所がありません。まずは断捨離頑張ってスペースを作りたいです~(^^;


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