家事代行大阪堺市家族5人分夕食B様邸のかさ増し料理紹介【3年5ヶ月3日目】

 

ホームページからご依頼くださったB様邸の、夕食についてのご紹介です。お嬢様は中学三年生。お兄ちゃんは見事、第一志望の大学に合格され寮生活をされることとなりました。孫と食べる夕食を楽しみにお越しいただいているお祖父ちゃんと4人分のお料理のご紹介です。家事代行,大阪,料理

家事代行,大阪,料理

☆鯛煮付け 長ネギ添え
☆蓮根とさつまいものゴマ甘酢
☆豚バラとキャベツ、パプリカの炒め浸し
☆ジャガイモと大和芋の明太焼き
☆ほうれん草のお浸しキャベツとりんごのサラダ
☆白菜の生姜スープ

を作りました。

*今日のポイント*

蓮根とさつまいものゴマ甘酢は片栗粉をまぶして揚げ焼きをして酢豚風のタレをゴマと和えました。豚バラの炒め浸しは塩コショウで炒めた材料にめんつゆとすだちで味付けしました。明太焼きは大和芋のすりおろしに明太子とマヨネーズ牛乳を少し入れて炒めたじゃがいもに乗せて焼きました。サラダは塩コショウとオリーブオイル、すだちで和えています。

*お客様からのコメント*

昨晩もありがとうございました。蓮根とサツマイモのゴマ甘酢がとても美味しかっです。大和芋の明太焼きもお好み焼きみたいで美味しかったです。生姜スープも風味がよく暖かまりました。娘が最近お昼に汁物が欲しいというので、少しだけ余ったスープをお弁当にもたせました!
また、来週もよろしくお願いいたします。

*今日の出来事&感想*

今日は四品がフライパン料理でフライパンさんフル稼働でした。お料理を作るのに味や調理法、作る順番など考えていますが調理器具まではあまり考えていなかったと気づきました。お客様のフライパンがつるりとした汚れのこびり付かないもので助かりました。このフライパン欲しいなぁヽ(●´ε`●)ノ そしてなんだか時間オーバーしちゃったなぁと思ったら一品多く作ってました。同時進行で何種類も作っていたらよくわからなくなっちゃうのです。考えることがいっぱいあって料理は脳トレですね!

賢く冴えたクリエイティブ脳に~~~なれるかなぁ(笑)


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