家事代行大阪堺市家族5人分夕食B様邸のかさ増し料理紹介【3年3ヶ月7日目】

 

ホームページからご依頼くださったB様邸の、夕食についてのご紹介です。お嬢様は中学三年生。お兄ちゃんは見事、第一志望の大学に合格され寮生活をされることとなりました。孫と食べる夕食を楽しみにお越しいただいているお祖父ちゃんと4人分のお料理のご紹介です。家事代行,大阪,料理

家事代行,大阪,料理

☆鶏モモ肉の照り焼き
☆豚バラ肉とキャベツのトロミ炒め
☆揚げ焼きフライドポテト
☆キュウリとトマトのさっぱりサラダ
☆青梗菜の胡麻和え
☆枝豆
☆味噌スープ(白菜、人参、玉ねぎ)

を作りました。

*今日のポイント*

今日は甘辛いタレを煮詰めた照り焼きから献立を考えてもうひと皿のお肉料理は中華風のとろみのある炒め物にしました。豚、キャベツにパプリカとネギで彩を添えました。揚げ焼きフライドポテトはあらかじめ軽く火を通したじゃがいも(皮ごとスライスしました)にパセリをふって片栗粉をまぶしてからゆっくり焼きました。キュウリとトマトのサラダはごま油を使ったドレッシングを作って和えています。味噌スープはいつものお出汁に中華スープを混ぜていつもとちょっと違う感じにしてみました。

 

*お客様からのコメント*

昨晩もたくさんのおかずを作っていただき、ありがとうございました。
お野菜がたっぷりで、助かります。揚げ焼きポテトがホクホクとして、とても美味しかっです。プライパンでじっくり焼かれたのでしょうか?
味噌スープは味噌汁とも少し味が違いました。何がスープのベースになっていたのでしょうか。1品ずつ、とても楽しみながら、いただきました。
また、来週もよろしくお願いします。

*今日の出来事&感想*

今日はおじいちゃんが田舎の四国から届いたのでと新鮮な「すだち」を分けてくださいました。なので帰りに秋刀魚を買って、夕食に大根おろしとすだちを搾っていただきました。魚があまり得意でない息子もすだちをかけるとさっぱりして美味しいと喜んでいました。爽やかで美味しい上にビタミンも取れて嬉しいです。市販のものより熟れているのかフルーティーな感じがしました。おじいちゃんに教えてもらってすだちの皮をお味噌汁にすりおろして香りを楽しみました。

季節の新鮮なものをいただくととても幸せで豊かな気持ちになれることを教えて頂きました。ご親戚の方の愛情も入っているのでなおさらですね♡(≧∇≦)

ありがとうございます~☺♡