家事代行大阪市生野区高齢者料理I様邸の柔らかい食事供紹介【2年2ヶ月と6日目】

ヘルパー会社様より「僕たちでは手に負えない」と、ご依頼くださった一人暮らしのI様邸の、昼食と夕食のご紹介です
毎日欠かせない定番のメニューに加え、栄養・味つけ・のどごしを意識してご用意した今回は

*当日のお昼ご飯*

【当日のお昼ごはん】

*甘エビお刺身
*おにぎり
*塩昆布

*当日の夜ご飯*

*トマト湯むき
*鳥肝甘辛煮
*麻婆茄子
*ほうれん草お浸し
*牛肉ときのこのすき焼き風


*翌日のお昼ご飯*

*なす味噌和え
*おにぎり
*塩昆布

*翌日の夜ご飯*

*トマト湯むき
*胡麻豆腐
*鳥肝甘辛煮
*甘エビフライ
*鳥もも肉柔らか味噌煮
*おにぎり
*塩昆布


*料理のポイント*

お腹にガツンと来るおかずが食べたいとリクエストがありましたので、晩御飯のおかずはガッツリ系にしてみました!(もちろんガッツリといえどもとっても柔らかくしてます…!*)
お味噌でしっかり煮ると、鳥もも肉も柔らかく仕上がっています!
甘エビのお刺身の半分はエビフライに使いました!甘エビのエビフライは普通のものより小さく、岩田様のお口のサイズに丁度いい大きさになっています!

 

*今日の出来事&感想*

パジャマとお布団を新調されたようで、すっきりしたご様子でした!今日もおにぎりは小さめで、おかずは腹にたまるものとのリクエストでしたが、わたしが考え込むと、
滅入って考える必要ないのだからね〜と、優しいI様でした♩