家事代行大阪市生野区高齢者料理I様邸の柔らかい食事提供紹介【一年10ヶ月12日目】

ヘルパー会社様より「僕たちでは手に負えない」と、ご依頼くださった一人暮らしのI様邸の、昼食と夕食のご紹介です
毎日欠かせない定番のメニューに加え、栄養・味つけ・のどごしを意識してご用意した今回は

*当日のお昼ご飯*

わかめそば

高野豆腐

おにぎり

塩昆布

*当日の夜ご飯*

豚の生姜焼き

茄子の炊いたん

鳥肝

トマト湯むき

ごま豆腐

塩昆布

おにぎり


*翌日のお昼ご飯*

ちくわの炊いたん

赤肉メロン

塩昆布

おにぎり

*翌日の夜ご飯*

お肉としめじの卵とじ

根菜の炊いたん

鳥肝

トマト湯むき

ごま豆腐

おにぎり

塩昆布


*翌々日のお昼ご飯*

卵としめじの卵とじ

塩昆布

おにぎり

*翌々日の夜ご飯*

根菜の炊いたん

豚の生姜焼き

鳥肝

トマト湯むき

ごま豆腐

塩昆布


*料理のポイント*

玉ねぎは繊維を断ち切るカットの仕方で食べやすくしました。

おナスもヘタを取り一口で手掴みできるようにしました。

*今日の出来事&感想*

あすは日曜日なのでお口が寂しくならないように食べ物を冷蔵庫に入れておいてくださいね!!とリクエストがありましたので今が旬で沢山出てきているメロンをカットしてご用意しました。フルーツがお好きなのでおやつに美味しく食べてくださってるといいな、、、と思いました。普段から沢山、こまめにお茶を飲んでいらっしゃるのもこの季節はいいことだなぁと感じました。