家事代行大阪堺市家族5人分夕食B様邸のかさ増し料理紹介【2年11ヶ月1日目】

 

ホームページからご依頼くださったB様邸の、夕食についてのご紹介です。お嬢様は中学三年生。お兄ちゃんは見事、第一志望の大学に合格され寮生活をされることとなりました。孫と食べる夕食を楽しみにお越しいただいているお祖父ちゃんと4人分のお料理のご紹介です。家事代行,大阪,料理

家事代行,大阪,料理

☆鰆のピカタ

☆酢豚

☆ジャガイモと人参のきんぴら

☆ほうれん草と笹かまぼこの和え物

☆豆苗とシラスの炒め物

☆味噌汁(サツマイモ、白菜)

作りました

*今日のポイント*

鰆の切り身をピカタにしました。臭みが出ないよう下味にお酒をつかって卵液にネギをいれるなどしています。酢豚は薄切りの豚肉を団子にしています。椎茸がなかったのですがレンコンがあったので使ってみたらちょっとおめでたい感じになりました。

パプリカ、人参、パイナップルの赤、オレンジ、黄色のグラデーションに玉ねぎ、ピーマン、お肉の白、緑、茶色でカラフルで元気なお皿ができました(o^^o)♪

ほうれん草と笹かまぼこの和物にはえごま油を少し入れて風味と栄養価をたしています☆彡

 

*お客様からのコメント*

昨晩もありがとうございました。
とても美味しかったです。魚のピカタはやったことなかったのですが、すごく美味しいんですね。酢豚も冷蔵庫に少しずつ余っていた野菜を上手くつかっていただき、ありがとうございます。色合いも綺麗で、味もよく、大満足でした。
また、明日もよろしくお願いします。

*今日の出来事&感想*

今日は献立を考えるときまず酢豚が作りたいなとひらめいたのですが、冷蔵庫を開けたら黄色く輝くパイナップルが!!(*゚▽゚*)超ラッキ~でした☆

 

大好きな新緑の季節です。お客様のお宅に向かうときに通る桜のトンネルもグリーンが爽やかです。この時期の柔らかい桜の葉で塩漬けを作っておいてお菓子作りに使ったりしています。幸せな気分を忘れないように閉じ込めて冷蔵庫に寝かせています♪