家事代行大阪市生野区高齢者料理I様邸の柔らかい食事提供紹介【一年10ヶ月1日目】

ヘルパー会社様より「僕たちでは手に負えない」と、ご依頼くださった一人暮らしのI様邸の、昼食と夕食のご紹介です
毎日欠かせない定番のメニューに加え、栄養・味つけ・のどごしを意識してご用意した今回は

*当日のお昼ご飯*

海老天そば

ほうれん草のおひたし

塩昆布

おにぎり

*当日の夜

肉じゃが

ほうれん草のおひたし

鳥肝

トマトの湯むき

ごま豆腐

塩昆布

おにぎり


*明日のお昼ご飯*

さつまいもの甘煮

塩昆布

おにぎり

*明日の夜ご飯*

白菜と牛肉のとろとろ煮中華風

さつまいもの甘煮

鳥肝

湯むきトマト

塩昆布

ごまど豆腐

おにぎり


*料理のポイント*

当日のお昼ご飯はお蕎麦がお気に入りのようでリクエストが多いです。

お出汁を少し甘めに仕上げるのがポイントです。

白菜のとろとろ煮は生姜を少しきかせてアクセントを出しています。

牛肉でタンパク質を補いながらしっかりお野菜も摂って頂きたいと考えました。

*今日の出来事&感想*

お天気予報を見ておられて大阪は28度にもなっていることに驚かれていました。

そのあとはすぐに衣替えのお話をされていて、窓際で風を感じていても移ろう季節をしっかりと感じられるとにこにこ話されていました。

それをお聞きしていて今日もご気分がよろしいのだなぁと嬉しく思いました。