家事代行大阪堺市家族5人分夕食B様邸のかさ増し料理紹介【2年10ヶ月8日目】

 

ホームページからご依頼くださったB様邸の、夕食についてのご紹介です。お嬢様は中学三年生。お兄ちゃんは見事、第一志望の大学に合格され寮生活をされることとなりました。孫と食べる夕食を楽しみにお越しいただいているお祖父ちゃんと4人分のお料理のご紹介です。家事代行,大阪,料理

家事代行,大阪,料理

☆鯛丸ごと煮付け

☆豚バラとニラ卵の炒め物

☆人参と生ハムのリボンサラダ

☆青梗菜のあんかけ

☆キュウリの酢の物
       しらすと胡麻

☆味噌汁(大根、人参、キャベツ)

作りました

*今日のポイント*

鯛は形を残して豪華に丸ごと煮つけました。サラダの人参はピーラーで薄くリボン状にスライスしています。トマトで周りを彩ってパセリのグリーンをふりかけたらコントラストで華やかに。青梗菜のあんかけときゅうりの酢の物にのせた生姜も黄色がきれいです。今日はお味噌がいつもと違って白っぽいのでお野菜の色がきれいに見えます。すこしづつ夏に向かってさっぱりした感じになってきたかな?

 

*今日の出来事&感想*

青梗菜のあんかけときゅうりの酢の物を並べたら色味がほぼ同じになってしまって慌ててごまを炒って酢の物にたっぷりかけました。まさに胡麻でごまかす…ダジャレ(´▽`)になりましたが、香りも良いし味と食感もアクセントになるので助かります。サプリになるくらい体に良いので沢山いただきたいですね!