大阪府堺市の家政婦・家事代行サービス|口コミ評判検索:料理・夕食作り・かさ増し料理紹介【2年10ヶ月7日目】

 

ホームページからご依頼くださったB様邸の、夕食についてのご紹介です。お嬢様は中学三年生。お兄ちゃんは見事、第一志望の大学に合格され寮生活をされることとなりました。孫と食べる夕食を楽しみにお越しいただいているお祖父ちゃんと4人分のお料理のご紹介です。家事代行,大阪,料理

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☆鮭のおろしあんかけ

☆イカとキャベツ、スナップえんどうの炒め物

☆豚バラと白菜、水菜の煮物

☆ジャガイモと人参の千切り炒め

☆水菜と大根の胡麻サラダ

☆中華風味噌汁(モヤシ、ニラ、薄揚げ)

作りました

*今日のポイント*

サーモンは軽く下味をつけて小麦粉をまぶしてカリッと焼き、奥様のお好きな大根おろしをあんかけにしました。お味噌汁は味噌が少なかったのともやしとニラによく合う味付けにと思い少し中華風になっています。白菜と豚バラは柔らかい食感のイメージと他の味付けとかぶらないようにと思い薄味でしあげました。

 

*お客様からのコメント*

昨晩もごちそうさまでした。
鮭のおろしあんかけがすごく美味しかったです。大根おろしがあんかけ風にトロミがついていたので、鮭によく絡んで美味しくいただけました。白菜と豚肉の煮物は味付けがあっさりと優しくスープみたいで美味しかったです。味噌汁が中華風な味なのも、新鮮でよかったです。
また、明日もよろしくお願いします。

*今日の出来事&感想*

五月病って言葉がありますが、GW間近そろそろ疲れの出る季節でしょうか。

お料理のメニューはその日の冷蔵庫にあるもので、出来れば何か珍しいレシピや最近作ってないようなもので飽きのこないお料理を楽しんでいただけたら、と考えて献立を立てています。同じ材料でも作れるお料理のバリエーションはきっと限りなくあると思います。今日はなぜこのメニューを思いついたのか?優しい大根おろしや柔らかい煮物、元気の出るニラのスープ…(´△`)もしかしたら私も疲れているのかな~

癒しと元気が欲しかったのねと自己分析。お客様が癒しと元気を得ていただけたら幸いです☆お客様が求めておられるかはわかりませんが (笑)