家事代行大阪堺市家族5人分夕食B様邸のかさ増し料理紹介【2年10ヶ月4日目】

 

ホームページからご依頼くださったB様邸の、夕食についてのご紹介です。お嬢様は中学三年生。お兄ちゃんは見事、第一志望の大学に合格され寮生活をされることとなりました。孫と食べる夕食を楽しみにお越しいただいているお祖父ちゃんと4人分のお料理のご紹介です。家事代行,大阪,料理

家事代行,大阪,料理

☆アジ&エビフライレタス、トマト、アスパラ  タルタルソース添え

☆人参とツナのサラダ

☆ほうれん草と白菜のおかか和え

☆パプリカ、モヤシ、ハムの炒め物

☆里芋のきぬかつぎ

☆キャベツ、人参、玉ねぎ  スープ

作りました

*今日のポイント*

今日は鯵の三枚おろしとエビがありましたのでフライにしました。タルタルソースのピクルスは新玉ねぎときゅうりを甘酢に漬けて作りました。このピクルスは人参のサラダにもアクセントで入れています。里芋は切り目を入れて蒸しました。半分皮をむいて食べやすく。塩、生姜醤油、味味噌などでいただくと美味しいです。もやしとパプリカはシャキシャキ感を残して炒めました。

 

*今日の出来事&感想*

揚げ物って衣付けや後片付けも合わせて作業工程が多く時間がかかりがちです。

そんなときは他のお料理をシンプルにすると時間的にもお腹にもよいですね。

きょうは蒸し器が大活躍!お野菜を蒸している間に他の調理を進めたり、下のお鍋でゆで卵もできました。蒸し器さんに感謝☆彡(´▽`)