家事代行大阪堺市家族5人分夕食B様邸のかさ増し料理紹介【2年10ヶ月3日目】

 

ホームページからご依頼くださったB様邸の、夕食についてのご紹介です。お嬢様は中学三年生。お兄ちゃんは見事、第一志望の大学に合格され寮生活をされることとなりました。孫と食べる夕食を楽しみにお越しいただいているお祖父ちゃんと4人分のお料理のご紹介です。家事代行,大阪,料理

家事代行,大阪,料理

☆さわらの生姜照り焼き

☆いかとしろなの塩炒め

☆焼き鳥のっけサラダ

☆ほうれん草とモヤシのナムル

☆キュウリとシラスの酢の物

☆味噌汁(大根、わかめ)  〈写真には写ってません〉

作りました

*今日のポイント*

さわらは青魚なので臭みを消すよう生姜汁につけてから焼きました。いかとしろなの炒めものは火を通しすぎないよう別にして炒めました。全体にあっさりめのメニューでしたのでサラダに冷凍庫にあった塩味の焼き鳥を乗せてみましたー☆

 

*お客様からのコメント*

イカとしろなの塩炒め、美味しかったです。イカが硬くなりすぎず、味付けもよかったです。サラダ、ナムル、酢の物とお野菜をたっぷり使ったメニューもありがとうございます。
また、明日もよろしくお願いします。

*今日の出来事&感想*

最近、低温調理が流行っています♬美味しさ、栄養がアップする、お肉や魚が柔らかくなるなどの効果があるそうです!!また高温調理による食品の化学変化が人体に悪影響を及ぼすΣ(゚д゚lll)という話を聞いたりもしますので、私も調理の温度を気にするようになりました。まだまだお試し&手探り中ですが炒め物も低温から炒めても結構いけるかも!と感じています。今日もイカの火加減を褒めていただけて良かったです

~ヽ(´▽`)/