家事代行大阪堺市家族5人分夕食B様邸のかさ増し料理紹介【2年10ヶ月2日目】

 

ホームページからご依頼くださったB様邸の、夕食についてのご紹介です。お嬢様は中学三年生。お兄ちゃんは見事、第一志望の大学に合格され寮生活をされることとなりました。孫と食べる夕食を楽しみにお越しいただいているお祖父ちゃんと4人分のお料理のご紹介です。家事代行,大阪,料理

家事代行,大阪,料理

☆牛肉、ピーマン、春雨の炒め煮

☆豚バラと野菜の蒸し物  大根おろしのっけ

☆菜の花とシーチキンの和え物

☆ジャーマンポテトサラダ

☆かぶと塩昆布の甘酢和え

☆味噌汁(山芋、人参、ほうれん草)

作りました

*今日のポイント*

牛肉と春雨の炒め煮はご飯が進む味付けになっていましたので、他のメニューはさっぱりめの味付けにしました。蒸し物には奥様のお好きな大根おろしをのせてポン酢をお好みでかけていただきます。蒸し器は本日フル活動でじゃがいも、ブロッコリー、菜花も蒸しています。ビタミンCは水に溶けやすいので茹でるより蒸したほうが栄養価が高くなりますね☆ジャーマンポテトは玉ねぎのスライスとブロッコリーを合わせてオリーブオイル、お酢さっぱりとサラダにしました(^_-)-☆

 

*お客様からのコメント*

昨晩もごちそうさまでした。豚肉と野菜の蒸し物はポン酢をかけていただいたのですが、さっぱりしてて美味しかったです。大根おろしをたっぷりのせていただいていただいて、ありがとうございます。あんなにたくさんおろすのは大変だったのではないかと。
菜の花とシーチキンの和え物もとても美味しかったです。味付けが絶妙でした。
娘はジャーマンポテトが気に入ったようで、汁も出ないし、明日のお弁当に入れてもいいよねなんて、言ってました。
また来週もよろしくお願いします。

*今日の出来事&感想*

このお仕事を始めてから、お客様が冷蔵庫にご用意してくださる野菜たちの顔ぶれに季節の移ろいを感じる様になりました♪以前はいつも同じ様な野菜の調理に家の料理はマンネリ化してやる気のない日々もありましたが、最近では自分では買わない食材に向き合いメニューを考えることで色々な刺激を感じさせて頂いています(o^^o)♪

菜の花もそのひとつでいままで調理したことがなかったのですが、色々なお料理に使えることを知りました。もうそろそろ季節も終盤のようで、本日の菜の花は細長く伸びて可愛い黄色の花が咲いていました。ブロッコリーもこれは種類が違うのか、細長く伸びて可愛いスティック状でサラダのアクセントになっています。キッチンに居ながら春を感じて楽しいです~☆.。.:*・