家事代行大阪市生野区高齢者料理I様邸の柔らかい食事提供紹介【一年9ヶ月1日目】

ヘルパー会社様より「僕たちでは手に負えない」と、ご依頼くださった一人暮らしのI様邸の、昼食と夕食のご紹介です
毎日欠かせない定番のメニューに加え、栄養・味つけ・のどごしを意識してご用意した今回は

*当日のお昼ご飯*

焼き飯

厚揚げ煮

ほうれん草のおひたし

塩昆布

*当日の夜ご飯*

焼き飯

ほうれん草のおひたし

鳥肝

トマト湯むき

ごま豆腐

塩昆布


*翌日のお昼ご飯*

かぼちゃ煮

塩昆布

おにぎり

*翌日の夜ご飯*

新玉の肉巻き甘辛煮

厚揚げ炊いたん

ほうれん草のおひたし

鳥肝

トマト湯むき

ごま豆腐

おにぎり

塩昆布


*翌々日のお昼ご飯*

高野豆腐

ぶどうとパイナップル

塩昆布

おにぎり

*翌々日の夜ご飯*

肉団子の甘酢あんかけ

高野豆腐

鳥肝

トマト湯むき

ごま豆腐

塩昆布


*料理のポイント*

旬の新玉ねぎを使って大好きなお肉とコラボさせてみました。

初めてのメニューなので気に入ってくださるか楽しみです。

来週感想をお聞きしてみます。

チャーハンは柔らかく水分の多いお米で作っていますのでベタベタ防止のためにたくさん火を入れました。

*今日の出来事&感想*

おうどん飽きたので焼き飯にして欲しいとご希望をおっしゃって下さいました。

あとは雨はどんなもんや?寒くない?などと外の雰囲気を気にされておりましたので、もうじき桜を見に車椅子でお出かけするのを楽しみにされているのかなと思いました。素敵な思い出に残るお花見にしたいです。