家事代行大阪堺市家族5人分夕食B様邸のかさ増し料理紹介【2年9ヶ月8日目】

 

ホームページからご依頼くださったB様邸の、夕食についてのご紹介です。お嬢様は中学生になり、塾へのお弁当作りがなくなり、今回はお弁当アップがありません。高校三年生のお兄ちゃんは、部活動生活から受験生となりました。孫と食べる夕食を楽しみにお越しいただいているお祖父ちゃんの5人分のお料理のご紹介です。家事代行,大阪,料理

家事代行,大阪,料理

☆大根と牛肉の煮物

☆豚バラと豆苗、スナップえんどうの炒め物

☆もやしとキュウリ、ハム、の中華風酢の物

☆小松菜のみぞれ和え

☆ブロッコリーの胡麻和え

☆味噌汁(玉ねぎ、じゃがいも、ワカメ

 を作りました

*今日のポイント*

大根と牛肉の煮物は和風味ですがにんにく、ネギ、生姜でアクセントをつけました。

豚バラの炒め物はお肉の方に味を付けたいので先に下味をつけています。全部一度に炒めると火の通り具合が難しいのでお肉とスナップエンドウは別に炒めてから合わせています。ブリッコリーの胡麻和えはすこし柔らかく茹でてしまい味がぼやける気がしたので鰹節の旨みに助けてもらいました(^_^;)

*お客様からのコメント*

昨日もたくさん作っていただき、ありがとうございます。豆苗の炒め物と中華風酢の物は好評だったようです。帰った時には売り切れてました!私は小松菜のみぞれ和えが好きでした。大根おろしのちょっとした手間が嬉しいです。
また来週もよろしくお願いします。

*今日の出来事&感想*

今日はなんとなく色や形が全体になじんで単調な仕上がりになりました。そんなときは華やかな柄のお皿が食卓を盛り上げてくれますねヽ(´▽`)/

大きいお皿も美味しそうに見せてくれます。器も大事な味の一部です~