家事代行大阪堺市家族5人分夕食B様邸のかさ増し料理紹介【2年9ヶ月7日目】

 

ホームページからご依頼くださったB様邸の、夕食についてのご紹介です。お嬢様は中学生になり、塾へのお弁当作りがなくなり、今回はお弁当アップがありません。高校三年生のお兄ちゃんは、部活動生活から受験生となりました。孫と食べる夕食を楽しみにお越しいただいているお祖父ちゃんの5人分のお料理のご紹介です。家事代行,大阪,料理

家事代行,大阪,料理

☆イワシの蒲焼き

☆豚バラと白菜、シロナの重ね蒸し

☆ほうれん草のオムレツ   ソーセージ、玉ねぎ入

☆アスパラとブロッコリーのラビゴットソース

☆大根とツナのサラダ

☆味噌汁(サツマイモ、玉ねぎ、シロナの葉、薄揚げ)

 を作りました

*今日のポイント*

鰯は前回魚のフライでしたので蒲焼にしてみました。いりごまをたっぷりかけています。重ね蒸しは野菜がいっぱいになるので大きな鍋が必要です。出来上がると半分以下にカサが減ります。たっぷり野菜が採れますよ!白菜から水分がいっぱい出るので

お水は入れません。ラビゴットソースにはトマトと新玉ねぎを使っています。 

大根のサラダでサクサクとした食感を加えました。生の大根には酵素が豊富に含まれています。デンプン、タンパク質、脂肪を分解してくれるそうです。

青魚や揚げ物などとと食べるとさっぱりするだけでなく、消化も促してくれるのですね♡

*お客様からのコメント*

おはようございます。昨晩もありがとうございます。
オムレツは好評だったようで、私が帰った時には跡形もなかったです。大根のサラダもよかったようで、一口だけ残してくれてました。食感がよく、さっぱりと、いただけました。ラビゴットソースがとても美味しかったです。
また、明日もよろしくお願いします。

*今日の出来事&感想*

本日は写真では伝わりにくいですが、春らしい明るい仕上がりになりました。

卵の黄色、白菜の黄緑、ブロッコリーとアスパラの緑にトマトの赤のコントラスト

味噌汁のサツマイモは切ってみたら紫でびっくりしましたがお汁がほんのり色づいて綺麗でした。大根の白と蒲焼の茶色を加えて七色となりました~

色どりが綺麗だと食欲がわきますよね(*゚▽゚*)

これからも、ご家族様の元気な笑顔の為に、日々精進します