家事代行大阪市生野区高齢者料理I様邸の柔らかい食事提供紹介【一年8ヶ月9日目】

ヘルパー会社様より「僕たちでは手に負えない」と、ご依頼くださった一人暮らしのI様邸の、昼食と夕食のご紹介です
毎日欠かせない定番のメニューに加え、栄養・味つけ・のどごしを意識してご用意した今回は

*当日のお昼ご飯*

お味噌汁

こいも炊いたん

ミートボール

塩昆布

おにぎり

*当日の夜ご飯*

エビとほうれん草のマヨポン炒め

鳥肝

トマトの湯むき

ごま豆腐

塩昆布

おにぎり


*明日のお昼ご飯*

こいも炊いたん

ミートボール

塩昆布

おにぎり

ぶどう

*明日の夜ご飯*

ねぎ焼きミンチ入り

鳥肝

湯むきトマト

塩昆布

ごまど豆腐

おにぎり


*料理のポイント*

手づかみで美味しく食べていただけるように一口サイズのねぎ焼きを作りました。

本来はスジ肉を入れると美味しいですが硬いので合い挽きミンチ肉にしました。

 

*今日の出来事&感想*

3分クッキングを見ておられてほうれん草の炒め物が食べたいとおっしゃいましたので食感のいいエビと炒めてみました。

量は本日も少しでいいと繰り返しされましたので彩と栄養面を気にしてお作りしました。あぁ美味しかったと毎食、完食してくださると嬉しいです。