家事代行大阪市生野区高齢者料理I様邸の柔らかい食事提供紹介【一年8ヶ月7日目】

ヘルパー会社様より「僕たちでは手に負えない」と、ご依頼くださった一人暮らしのI様邸の、昼食と夕食のご紹介です
毎日欠かせない定番のメニューに加え、栄養・味つけ・のどごしを意識してご用意した今回は

*当日のお昼ご飯*

お味噌汁

高野豆腐人参添え

塩昆布

おにぎり

*当日の夜ご飯*

カキフライ

鳥肝

トマトの湯むき

ごま豆腐

塩昆布

おにぎり


*明日のお昼ご飯*

ミニカキフライ

塩昆布

おにぎり

ぶどう

*明日の夜ご飯*

大根と鶏モモとちくわの炊いたん

高野豆腐人参しめじ添え

鳥肝

湯むきトマト

塩昆布

ごまど豆腐

おにぎり


*料理のポイント*

鳥肝のお味付けにオッケイをいただきましたので、今日もご希望の甘辛に仕上げました。

先日のカキフライが食べやすくてとっても美味しかったということで、本日もまたまたカキフライの登場です。タルタルソースもお好きだそうでソースとミックスでおかけしました。大根には柔らかく一口サイズにカットしてお作りしました。

*今日の出来事&感想*

スーパーにもう何年も行っていないので何が美味しくて食べたいが分からないとおっしゃっていました。前回お出ししたものをリクエストされることが多いので、こちらが工夫して色んなメニューをご提案させてもらいたいなあと実感いたしました。本日も美味しく食べてくださっているといいな。元気で笑顔でお過ごしいただけますように、これからも、健康で愛情いっぱいな献立を作り続けようと思います。