家事代行大阪堺市家族5人分夕食B様邸のかさ増し料理紹介【2年9ヶ月4日目】

 

ホームページからご依頼くださったB様邸の、夕食についてのご紹介です。お嬢様は中学生になり、塾へのお弁当作りがなくなり、今回はお弁当アップがありません。高校三年生のお兄ちゃんは、部活動生活から受験生となりました。孫と食べる夕食を楽しみにお越しいただいているお祖父ちゃんの5人分のお料理のご紹介です。家事代行,大阪,料理

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☆アスパラの牛肉巻き

☆メバルの煮付け

☆うなぎ茶碗蒸し

☆パスタサラダ

☆ブロッコリーのネギ、カツオ、ごま油和え

☆味噌汁(大根、白菜、揚げ)

 を作りました

*今日のポイント*

旬の九州のアスパラがピンとして新鮮でしたので、なるべく形を活かして長めの牛肉巻きに。ソースはとんかつソースとケチャップをベースに玉ねぎのすりおろしを火を通して甘くしたものやポン酢等を入れ隠し味に白味噌でコクをだしました。

メバルの煮付けは焼きネギを一緒に。5人分に切り分けてありますが大皿でドンと盛り付けたらちょっと豪華な感じです。

ブロッコリーはネギ塩とごま油で香ばしくしてみました。

茶碗蒸しは奥様のお好きなお料理!今日は豪華に鰻を載せて(^O^)この鰻は先日の鰻巻に使った半身が冷凍してあったのを生かしました。

 

*お客様からのコメント*

おはようございます。昨晩もありがとうございます。
お魚の煮付けは美味しかったようで、私が帰った時にはなくなっていました。
息子はパスタサラダがすごく気にいったと言ってました。マヨ和えより、こっちの方が好き!と。
娘は肉巻きがよかったそうです。
私はなんと言っても茶碗蒸しが嬉しかったです。うなぎも乗っていて、プレミア感もあり、よかったです。

*今日の出来事&感想*

本日はなんとなんとお兄ちゃんが無事、志望大学に合格されたとの嬉しいお知らせをいただきました!!おめでとうございます~ヽ(´▽`)/☆☆☆!

集中してお勉強に励まれているご様子を感じながらお料理していましたので、お兄ちゃんの努力が実って本当に嬉しいです。ご家族の皆様も緊張がとけて幸せなお気持ちのことと思います。

お料理もお祝いっぽくしたいと工夫しましたが、飾り付けをもっと華やかにしたかったです。新たな研究課題。私も頑張ろう~!


顧客様の思い出を刻み、美味しい、そして、必要な栄養素と量を考慮した献立作りを続けています家事代行,大阪,料理これからも、ご家族様の元気な笑顔の為に、日々精進します