家政婦・家事代行サービス|大阪府なら家事楽WOMAN【交野市-料理・お弁当作り4か月2日目】

夏休み期間限定で伺っていたご依頼から、4年ぶりに、普段の平日もお願いしたいとのご連絡を受けました。お父様を引き継いで、本格的にお仕事されることになり、少しの間、他社もご経験されたそうですが、女性ライフワークさんのほうが良かったとのこと(^^)/覚えていてくださってたのが、心にジーーんと響き。色々吟味していただいた中で、最後は、当協会が一番良かったとのこと。昔の回想と共に涙が出ました。嬉しいご連絡と光栄です(#^.^#)可愛い男の子2人。ご飯を美味しく食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪思い出深いご家庭にまた呼んでいただき嬉しかったです(⋈◍>◡<◍)。✧♡ご期待に応えられるように、精進しますね(^_-)-☆

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*今日の夕食メニュー*

☆鶏むね肉フライ
☆小かぶと豚肉の煮物
☆春雨の酢の物
☆丸ナスの味噌チーズ焼き
☆鳥皮と大根のポン酢炒め
☆セロリの葉の常備菜
☆ワカメスープ

*今日のお弁当メニュー*

☆夕食お一人分は次男君のお弁当へ詰めています

 


*家事代行夕食作り・料理のポイント*

☆鶏むね肉フライ
リクエストをいただいてお作りしました。
☆小かぶと豚肉の煮物
☆春雨の酢の物
リクエストをいただきました。きゅうりと練り天を加えて酢の物にしました。
☆丸ナスの味噌チーズ焼き
丸ナスは大きいものでしたので、輪切りにして、レンジで少し加熱してから、味噌ソースをぬり、チーズをのせて
トースターで焼きました。
☆鳥皮と大根のポン酢炒め
むね肉の皮を小さく切り、大根と一緒に炒めて、ポン酢で味付けしました。
☆セロリの葉の常備菜
セロリの葉がたくさんありましたので、炒め煮にしています
☆ワカメスープ

*お客様からのメッセージ*

こんばんは。
本日もいろいろと有難うございました。
鶏肉フライはたくさん作って頂きましたので、明朝のお弁当にも使わせて頂きます。
春雨の酢の物、先日から食べたかったので(自分で作ればよいのですが)大変嬉しく頂きました。
長男は脂身を嫌がるので鶏皮と大根どうかと思いましたが、美味しい美味しいと言いながらたくさん食べておりました。
私は、セロリ大好きなのでセロリの一品嬉しかったです。少し残したので、一人で明日も楽しみます❤
茄子は皮が固かったのですが、冷蔵庫で寝かしすぎたためと思われます(反省。)
かぶのお料理は明日頂きます。
また、あちこちピカピカに磨いて頂き本当に有難うございます。感謝しかありません✨
来週も楽しみにお待ちしております。

*今日の出来事&感想*

少し涼しくなってきましたが、夏の疲れが出る時期です。

元気になれるお料理を作らせていただきたいです。
   

やっぱり、お仕事は楽しいです
大好きな家族が増えた思いです☆彡
出会ってくださりありがとうございます

 

愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と

これまた愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と

大人しそうなしっかりしたご主人様と

奥様によく似たキュートなお母様の

ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○

 

女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です✨


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家政婦・家事代行サービス|大阪府なら家事ライフサポート【交野市-料理・お弁当作り4か月1日目】

夏休み期間限定で伺っていたご依頼から、4年ぶりに、普段の平日もお願いしたいとのご連絡を受けました。お父様を引き継いで、本格的にお仕事されることになり、少しの間、他社もご経験されたそうですが、女性ライフワークさんのほうが良かったとのこと(^^)/覚えていてくださってたのが、心にジーーんと響き。色々吟味していただいた中で、最後は、当協会が一番良かったとのこと。昔の回想と共に涙が出ました。嬉しいご連絡と光栄です(#^.^#)可愛い男の子2人。ご飯を美味しく食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪思い出深いご家庭にまた呼んでいただき嬉しかったです(⋈◍>◡<◍)。✧♡ご期待に応えられるように、精進しますね(^_-)-☆

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*今日の夕食メニュー*

☆天ぷら(たこ、かぼちゃ、レンコン)

☆肉じゃが

☆にんじんしりしり

☆ピーマンの佃煮

☆カリフラワーとトマトのチーズ焼き

☆みそ汁(えのき、玉ねぎ)

*今日のお弁当メニュー*

☆夕食お一人分は次男君のお弁当へ詰めています

 


*家事代行夕食作り・料理のポイント*

☆天ぷら(たこ、かぼちゃ、レンコン)

てんぷらのリクエストをいただきました。

 

☆肉じゃが

次男君リクエストでお作りしました

 

☆にんじんしりしり

ニンジンは、使い切るのに困るときがありますが、そんな時におススメです。

にんじんを千切りにして炒めます。よく炒めるとにんじんの甘みが増しますよ

ツナ缶をいれて、出汁、さとう、しょうゆ、みりんで味付け、最後に玉子を入れて混ぜ合わせれば完成です。

今回は、ツナ缶を入れましたが、他のものでもおいしくいただけます。

☆ピーマンの佃煮

ピーマンが良い具合に赤くなって熟していましたので、佃煮にしました。

お豆腐にかけて、召し上がってみてほしいです。

 

緑ピーマンは子供の嫌いな野菜の代表って言って良いくらい、
子供の嫌う”苦み”があるのが特徴です。
それに比べて赤ピーマンは、ほんのり甘く、比較的食べやすいですよね。
小さいお子さんがピーマン嫌い!ってなったら、無理して苦い緑ピーマンを食べさせるより、
苦味の成分が少ない赤ピーマンを工夫して食べさせてあげるのが良いそうですよ♪

そしてさらに、緑色から赤色に変わる過程で、赤の色素のカプサンチンって
言う成分がグ~ンと増えます。
このカプサンチンには抗酸化作用があり、動脈硬化やがんなどの生活習慣病予防に
効果的なんだそうですよ。

 

☆カリフラワーとトマトのチーズ焼き

カリフラワーって少し物足りないときがありますが、トマトを合わせてチーズ焼きにすると

食べ応えのあるものに変身です。

☆みそ汁(えのき、玉ねぎ)


*お客様からのメッセージ*

どのお料理もとても美味しかったです。

たこの天ぷらは一噛みごとに旨味と滋養で満たされる感じでした。

ニンジン好きの母がシリシリを喜んでおりました。

ピーマンは、豆腐にのせて頂きました。ピーマンの苦みが完全に消えて、甘くて優しいお味でとても美味しかったです。

カリフラワーは、トマトとチーズという強力な味方を得て長男大好きレシピに変身していてびっくりしました。ゆでて食べてもあんまり旨味を感じないので、よかったです!

 

肉じゃがは本日頂きます。

 

また、あちこち磨いて頂き有難うございました。床がきゅっきゅっとなって気持がいいです。

 

本当に有難うございました。また来週もよろしくお願いします。

*今日の出来事&感想*

いつも、私の作るお料理を喜んでいただいてありがとうございます。

毎回、何を作ろうかとたのしみながら、お伺いしています。
  

やっぱり、お仕事は楽しいです
大好きな家族が増えた思いです☆彡
出会ってくださりありがとうございます

 

愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と

これまた愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と

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*今日の夕食メニュー*

☆春巻
☆鳥もも肉と大根の煮物
☆オクラの肉巻き
☆ごぼうサラダ
☆キャベツとじゃこのナムル
☆みそ汁(はくさい、玉ねぎ)

*今日のお弁当メニュー*

☆夕食お一人分は次男君のお弁当へ詰めています

 

本日は、お弁当はお休みです。


*家事代行夕食作り・料理のポイント*

☆春巻
リクエストをいただきました。
春巻は中身の具で、いろいろ楽しめる一品ですね。
本日は、春雨、豚肉、もやし、きゅうり、干しシイタケを入れました。
シイタケには、筋肉、骨を丈夫にするビタミンDのもとになるエスゴステリンを
豊富に含んでいます。ビタミンDはカルシウムの吸収をアップし、骨粗しょう症の緩和と
予防に有効です。 また、抗ウイルス性物質βグルカンや脳の老化予防効果のある
グルタミン酸も含んでいます。 紫外線を浴びたしいたけはビタミンDが増えるため、
料理には 干ししいたけを活用するのも良いでしょう。

☆鳥もも肉と大根の煮物
だいこんとズッキーニを鶏肉と一緒にじっくり煮ています。

☆オクラの肉巻き
オクラを軽く茹でて、ヘタを取り、豚肉に梅肉を塗って巻いてから
焼いています。

☆ごぼうサラダ
ごぼうとにんじんを茹でて、マヨネーズとすりごまで和えました。

☆キャベツとじゃこのナムル
キャベツを塩もみして、じゃこ、酢、ごま油を混ぜました。

☆みそ汁(はくさい、玉ねぎ)


*お客様からのメッセージ*

春巻き、ごちそう様でした。美味しかったです。
長男が無類のキノコ嫌いのため、干し椎茸に苦戦しておりました。
シウマイ以外は干し椎茸食べません。
大人になったら食べられるようになるんでしょうか。

キャベツのナムル、オジャコがよくあっていて美味しかったです。
豚肉のオクラ巻きも家族全員好みの味でした❤
ゴボウサラダも繊維いっぱいで美味しく頂きました。

鶏大根は、本日頂きます。

いつも丁寧にお片付けとお掃除をして頂き、本当に助かっています。
有難うございました!

*今日の出来事&感想*

本日は、まだまだ暑い日が続きます。
食欲がでるように、さっぱりしたものもご用意いたしました。
 

やっぱり、お仕事は楽しいです
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家政婦・家事代行サービス|大阪府なら家事楽WOMAN【交野市-料理・お弁当作り3か月3日目】

夏休み期間限定で伺っていたご依頼から、4年ぶりに、普段の平日もお願いしたいとのご連絡を受けました。お父様を引き継いで、本格的にお仕事されることになり、少しの間、他社もご経験されたそうですが、女性ライフワークさんのほうが良かったとのこと(^^)/覚えていてくださってたのが、心にジーーんと響き。色々吟味していただいた中で、最後は、当協会が一番良かったとのこと。昔の回想と共に涙が出ました。嬉しいご連絡と光栄です(#^.^#)可愛い男の子2人。ご飯を美味しく食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪思い出深いご家庭にまた呼んでいただき嬉しかったです(⋈◍>◡<◍)。✧♡ご期待に応えられるように、精進しますね(^_-)-☆

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*今日の夕食メニュー*

☆イカフライ
☆オクラフライ
☆レンコンの挟み焼き
☆青梗菜ときのこの塩麹炒め
☆大根としいたけの玉子とじ煮
☆レタスときゅうりのサラダ
☆みそ汁(小松菜、人参)

*今日のお弁当メニュー*

☆夕食お一人分は次男君のお弁当へ詰めています

 

本日は、台風の為にお弁当はお休みです。


*家事代行夕食作り・料理のポイント*

☆イカフライ
前回好評だったようで、今回もリクエストをいただきました。
☆オクラフライ
イカフライト一緒に、オクラもフライにしてみました。
揚げた時に爆発しないように、つまようじで数か所穴をあけて揚げてあります。
☆レンコンの挟み焼き
ミンチ肉ににらを加えて、レンコンで挟んで蒸し焼きにしています。
中までしっかり火を通したら、最後にみりんとしょうゆを絡めて出来上がりです。

れんこんを常食すれば、ビタミンC効果により、メラニン色素の沈着を防ぎ、
シミ、ソバカスから肌を守り、美しい肌を作るなど、若返りにも役立ちます。
また、血管を丈夫にし、血行をよくし、皮膚の新陳代謝を活性化してくれます。
☆青梗菜ときのこの塩麹炒め
青梗菜と少しずつ残っていたきのこ類を炒めました。今回は塩麹で味付けをしています
☆大根としいたけの玉子とじ煮
大根としいたけを出汁でじっくり炊き、最後に玉子でとじてあります。
しいたけの出汁がいい具合に出ていて、特別な味をつけなくても美味しくいただけます。
☆レタスときゅうりのサラダ
☆みそ汁(小松菜、人参)


*お客様からのメッセージ*

本日もたくさん有難うございました。
イカフライ、美味しかったです!次男のフライングだけで、無くなるところでした。
オクラフライは初めて頂きましたが、これまた美味でした。
冷蔵庫で忘れられていた野菜達が食卓を賑やかに飾り幸せな最期を迎えられて
本当に良かったです。有難うございます。

レンコンの挟み焼きは明日頂きます。楽しみです🎵

お掃除は本当に助かっています。とても感謝しております。

来週も楽しみにお待ちしております

*今日の出来事&感想*

本日は、長男君が笑顔でお出迎えいただきました。

途中、台風の影響で、塾から次男君も帰宅。
久しぶりにお会いできて、心癒される笑顔にわたしもニコニコ(^^)/

お子さん、二人ともにほんとうに笑顔に癒されています。
 

やっぱり、お仕事は楽しいです
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*今日の夕食メニュー*

☆ホタテフライ
☆長芋の磯辺揚げ
☆茄子と鶏肉の白味噌炒め
☆ごぼうと牛肉の炒め物
☆モロヘイヤと長芋のおかか和え
☆白菜と塩こぶの酢の物
☆みそ汁(玉ねぎ、にんじん)

*今日のお弁当メニュー*

☆夕食お一人分は次男君のお弁当へ詰めています


*家事代行夕食作り・料理のポイント*

☆ホタテフライ
リクエストをいただき。お用意させていただきました。
最近、毎回リクエストをいただきますので、腕前あげってきました(^^)/
☆長芋の磯辺揚げ
長芋が1本ありましたので、磯部揚げにしました。
もちもちとしていて、ねばねばと違った食感を楽しみください。
☆茄子と鶏肉の白味噌炒め
長ナスを一口大に切って。鶏もも肉と一緒炒めました。
白みそとお酒を合わせて、味付けをしています。
ナスがトロトロになって、食べやすくなっています。
☆ごぼうと牛肉の炒め物
ごぼうを蒸し、柔らかくしてから、牛肉と炒めました。
☆モロヘイヤと長芋のおかか和え
モロヘイヤと長芋のねばねばが元気になりそうですね
☆白菜と塩こぶの酢の物
白菜を塩こぶと一緒に炒め蒸し、お酢で味付けして、最後にかつお節をかけました。
昆布とかつお節のうまみが合わさって、いいお味になっています。
☆みそ汁(玉ねぎ、にんじん)


*お客様からのメッセージ*

本日もたくさん有難うございました。
ホタテフライも長芋の磯辺揚げも美味しかったです。
そして、あのトロトロのオナス、最高でした。
茄子と味噌を合わせる時は、いつも赤だし味噌と合わせていたのですが、
白味噌の方がずっと好みの味でした。
和え物はネバネバで元気の源と感じました。
酢の物もゴボウも美味しかったです。ごちそうさまでした。

床もキッチンもいつもピカピカにしていただき、本当に感謝しています。

来週は自力で乗り切ります。再来週またどうぞよろしくお願いします。

*今日の出来事&感想*

本日も暑い中、笑顔でお出迎えいただきました。

野菜をいろいろ使って、作らせていただきました、

本日は、床を拭き掃除を範囲を広げてさせて頂きました。

 

やっぱり、お仕事は楽しいです
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*今日の夕食メニュー*

☆たことカボチャの天ぷら
☆回鍋肉
☆トマトとアボガドのチーズ焼き
☆オクラと豆腐のサラダ
☆もやしの酢の物
☆みそ汁(玉ねぎ、にんじん、しめじ)

*今日のお弁当メニュー*

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*家事代行夕食作り・料理のポイント*

☆たことカボチャの天ぷら
揚げ物を気に入ってくださり、本日はタコの天ぷらをリクエストいただきました。
タコを一口大に切り、粉をまぶして、しばらく置いてから揚げました。
かぼちゃは、揚げる前に少し蒸してから揚げています。

☆回鍋肉
豚肉とキャベツがありましたので、定番ですが回鍋肉をご用意しました。
甜麺醤と酒と砂糖に片栗粉を混ぜたものを用意してから作りました。

☆トマトとアボガドのチーズ焼き
アボカドを何とかしてとおっしゃっていましたので、
サラダにしようかと思いましたが、お子さんが喜びそうなチーズ焼きにしました。
味付けにはマヨネーズを使っています。
アボカドは、栄養価が高く、コレステロールを下げる不飽和脂肪酸のオレイン酸や
リノール酸、リノレン酸をはじめ、老化防止に役立つビタミンEやビタミンA,C、
カリウム,マグネシウム,リンなどのミネラルを多く含んでいます。

☆オクラと豆腐のサラダ
オクラを茹でて、一口大に切り、レモンとゴマ油で味付け、最後に大葉をのせました。

☆もやしの酢の物
もやしを蒸して、きゅうりと合えました。

☆みそ汁(玉ねぎ、にんじん、しめじ)


*お客様からのメッセージ*

本日も有難うございました。散らかしっぱなしで朝からほっていたのに、
床はピカピカでキッチンもきれいにしていただき、
冷蔵庫の中もすっきり整頓されていて、
ほんとに気持ちよい環境にしていただきました。

お料理もたくさん有難うございます。
タコの天ぷら美味しかったです❤
アボカドは主人が買ってきてずっと放置されていたのですが、
とても美味しい味でした。トマトとチーズ以外に何か味付けをされたのでしょうか?
仕事の合間に頂いたので、一緒にワインが飲めなくて残念でした。
冷や奴とモヤシも冷やして頂いていたので、さっぱり頂きました。
回鍋肉は明日に頂きます。
(一切れ味見したらすごく美味しいお味でした。)

本日もたくさんごちそうさまでした。来週もどうぞよろしくお願いします。

*今日の出来事&感想*

本日は、長男くんが笑顔で迎えていただきました。

毎日、暑いので、食欲が出るようなものをご用意させていたどこうと
思っています。

本日は、この時期は裸足で歩くこともあると思いますので、
床を拭き掃除させて頂きました。

 

やっぱり、お仕事は楽しいです
大好きな家族が増えた思いです☆彡
出会ってくださりありがとうございます

 

愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と

これまた愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と

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家政婦・家事代行サービス|大阪府なら家事楽WOMAN【交野市-料理・お弁当作り2か月4日目】

夏休み期間限定で伺っていたご依頼から、4年ぶりに、普段の平日もお願いしたいとのご連絡を受けました。お父様を引き継いで、本格的にお仕事されることになり、少しの間、他社もご経験されたそうですが、女性ライフワークさんのほうが良かったとのこと(^^)/覚えていてくださってたのが、心にジーーんと響き。色々吟味していただいた中で、最後は、当協会が一番良かったとのこと。昔の回想と共に涙が出ました。嬉しいご連絡と光栄です(#^.^#)可愛い男の子2人。ご飯を美味しく食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪思い出深いご家庭にまた呼んでいただき嬉しかったです(⋈◍>◡<◍)。✧♡ご期待に応えられるように、精進しますね(^_-)-☆

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*今日の夕食メニュー*

☆イカフライ
☆牛肉と大根炒め煮
☆ねぎ焼き(ゲソ入り)
☆玉子焼き(ゴーヤ入り)
☆トマトとシソのサラダ
☆エン菜とツナの炒め物
☆みそ汁(カボチャ、しいたけ)

*今日のお弁当メニュー*

☆夕食お一人分は次男君のお弁当へ詰めています


*家事代行夕食作り・料理のポイント*

☆イカフライ
奥様よりイカフライのリクエストで、ご用意させていただきました。
定番のイカフライ。
今回は一口ほどに短冊に切って、パン粉をつけて、揚げています。

☆牛肉と大根炒め煮
大根を1cmほどの厚さに切り、焦げ目がつくくらいにゴマ油で焼いた後、
だしで煮ています。牛肉は、少し炒めた後に最後に加えています。

☆ねぎ焼き(ゲソ入り)

☆玉子焼き(ゴーヤ入り)
ゴーヤは種と中の白い部分をすべてスプーンで取り除き、小さく切って塩もみして、
湯がいてさまします。

☆トマトとシソのサラダ

トマトをいつもより大きめに乱切り、しそとお酢がさっぱり感がでて、
食欲も湧くのではないでしょうか。

☆エン菜とツナの炒め物
緑黄色野菜であるエン菜(空芯菜)は、
βカロチンやビタミンCが多く含まれています。
βカロチンといえばガン予防に効果のある栄養として知られていますが、
 体内でビタミンAに変わり、髪の毛や皮膚の維持にも役立ってくれます。
ビタミンB1、B2、カリウムなど、体の代謝を助け疲労回復に
効果のある栄養もたっぷり含まれています。

まさに夏向けの野菜ですね!
☆みそ汁(カボチャ、しいたけ)☆ハモの天ぷら


*お客様からのメッセージ*

本日もたくさん有難うございました。

イカフライ、サクッとあがっていてとても美味しかったです。
偏食の父も喜んで頂いておりました。
ゴーヤの卵焼き、あまり苦みを感じず食べやすかったです。
エンサイは、家族はあまり気に入らなかったみたいですが、
私のツボにはまる感じで、ほとんど一人で頂きました。
トマトとシソはさっぱりして美味しかったです。
味噌汁のお味もちょうどでした。
大根と牛肉は明日頂きます。
今日はキッチンの床も換気扇のうえも綺麗に拭いて頂き有難うございます。
ふき掃除が何より苦手なので、本当に助かります。

来週もどうぞよろしくお願い致します。
ごちそうさまでした!

*今日の出来事&感想*

本日は、奥様が笑顔で迎えていただきました。

今日は、何を作らせていただこうかと冷蔵庫を開けるのが楽しみです。

換気扇をお掃除させていただきました。
油汚れはやはり手ごわいですが、暑い夏だからこそ油汚れのお掃除は
油が緩んでいるので、掃除しやすいです。

やっぱり、お仕事は楽しいです
大好きな家族が増えた思いです☆彡
出会ってくださりありがとうございます

 

愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と

これまた愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と

大人しそうなしっかりしたご主人様と

奥様によく似たキュートなお母様の

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家政婦・家事代行サービス|大阪府なら家事楽WOMAN【交野市-料理・お弁当作り2か月3日目】

夏休み期間限定で伺っていたご依頼から、4年ぶりに、普段の平日もお願いしたいとのご連絡を受けました。お父様を引き継いで、本格的にお仕事されることになり、少しの間、他社もご経験されたそうですが、女性ライフワークさんのほうが良かったとのこと(^^)/覚えていてくださってたのが、心にジーーんと響き。色々吟味していただいた中で、最後は、当協会が一番良かったとのこと。昔の回想と共に涙が出ました。嬉しいご連絡と光栄です(#^.^#)可愛い男の子2人。ご飯を美味しく食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪思い出深いご家庭にまた呼んでいただき嬉しかったです(⋈◍>◡<◍)。✧♡ご期待に応えられるように、精進しますね(^_-)-☆

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*今日の夕食メニュー*

☆ハモの天ぷら
☆牛肉とごぼうの炒めもの
☆ジャガイモのおやき
☆レタスとスナップエンドウの塩昆布和え
☆なすとオクラの酢の物
☆チキンコンソメスープ(玉子、かぼちゃ)

*今日のお弁当メニュー*

☆夕食お一人分は次男君のお弁当へ詰めています


*家事代行夕食作り・料理のポイント*

☆ハモの天ぷら
 奥様より、前回とてもおいしかったのでとリクエストをいただきました。
 大葉を巻いて、揚げています。
 
☆牛肉とゴボウの炒め物
 牛肉の細切れがありますとのことでしたので、定番ですがゴボウとズッキーニと一緒に
 炒めています。お醤油のみで味付けをしました。

☆ジャガイモのおやき
 ジャガイモを蒸してつぶして、コーンを混ぜて焼きました。
 粉チーズも混ぜましたが、焼くときにも表面にかけています。
 
☆レタスとスナップエンドウの塩こぶ和え
 スナップエンドウは軽くゆでて、レタスと塩こぶのみで和えました。

☆ナスとオクラの酢の物
 なすは乱切りに、、オクラと一緒に蒸して冷やす、
 トマトときゅうりも乱切りにしたものをポン酢とお酢で味付け。

☆チキンコンソメスープ
 玉ねぎとかぼちゃをチキンコンソメスープに加え、最後に玉子でとじました。

 毎日、暑い日が続いて、夏バテ気味な方多いと思います。
  本日は、夏野菜をたくさん使っています。
   そんな夏バテを予防してくれる野菜を紹介したいと思います。

    ◎トマト

    例えば、トマトには抗酸化作用があるリコピンが含まれるだけではなく、
    ビタミン・カリウム・マグネシウム・カルシウム・鉄・亜鉛など豊富な栄養素を
    含んでいます。

    ◎きゅうり

    次にきゅうり、こちらもバランスよくビタミンやミネラルを含み、
    さらに食物繊維も多く含んでいます。
    主成分の90%が水分なので、水分補給・夏バテ予防にはぴったりな野菜です。

    ◎オクラ
    オクラのぬめりは食物繊維の一種であるペクチンによるもので、
    整腸作用やコレステロールを減らす働きがあります。

    オクラにはカルシウムや鉄、βカロチン、ビタミンCが多く含まれ非常に
    栄養価が高いため、栄養が偏りがちな夏には意識してでも多めに食べるようにしましょう

    そのほかの野菜

    他にも
    •トウモロコシ
    •ナス
    •かぼちゃ
    •枝豆

    などにも、夏バテ防止に効果を発揮してくれる栄養素がたっぷりと含まれています。

    その為、夏はなるべく夏野菜を中心に摂取することで
    夏バテ知らずの身体になりましょう!!


*お客様からのメッセージ*

本日もたくさんごちそうさまでした。
ハモの天ぷら、とても美味しかったです。
ポテトのおやきは、子供たちが喜んでおりました。
和え物、酢の物はあらかじめ冷やして頂き有難うございました。
暑さ疲れがすーっと癒やされる思いでした。スープも優しいお味で美味しかったです。
牛肉ゴボウは明日頂きます。

床もピカピカで本当に嬉しいです。

来週もどうぞよろしくお願い致します。

*今日の出来事&感想*

本日は、奥様が不在ということでしたが、次男君に迎えていただきました。

毎日暑いのに、元気いっぱいの次男君を見ていると
私も、元気いっぱいやる気がでますね。

床の拭き掃除は、右手に水拭き用、左手に乾拭き用を持って拭くとあっという間に
ピカピカの床になります。
次回は、何処をピカピカにできるかと楽しみです。

やっぱり、お仕事は楽しいです
大好きな家族が増えた思いです☆彡
出会ってくださりありがとうございます

 

愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と

これまた愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と

大人しそうなしっかりしたご主人様と

奥様によく似たキュートなお母様の

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家政婦・家事代行サービス|大阪府なら家事楽WOMAN【交野市-料理・お弁当作り2か月2日目】

夏休み期間限定で伺っていたご依頼から、4年ぶりに、普段の平日もお願いしたいとのご連絡を受けました。お父様を引き継いで、本格的にお仕事されることになり、少しの間、他社もご経験されたそうですが、女性ライフワークさんのほうが良かったとのこと(^^)/覚えていてくださってたのが、心にジーーんと響き。色々吟味していただいた中で、最後は、当協会が一番良かったとのこと。昔の回想と共に涙が出ました。嬉しいご連絡と光栄です(#^.^#)可愛い男の子2人。ご飯を美味しく食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪思い出深いご家庭にまた呼んでいただき嬉しかったです(⋈◍>◡<◍)。✧♡ご期待に応えられるように、精進しますね(^_-)-☆

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*今日の夕食メニュー*

☆ささみフライ
☆ナスの味噌炒め
☆エビとインゲンのスパニッシュオムレツ風
☆モロヘイヤのおかか和え
☆きゅうりとシソのサラダ
☆みそ汁(小松菜、人参

*今日のお弁当メニュー*

☆夕食お一人分は次男君のお弁当へ詰めています


*家事代行夕食作り・料理のポイント*

☆ささみフライ
 奥様よりリクエストをいただきました。
 衣をパン粉、グラノーラ、ビールに合うスナック菓子”クラッツ”の
 3種で揚げてみました。
 
☆ナスの味噌炒め
 麻婆ナスにしようかとおもいましたが、和風に仕上げてみました。
 ナスとピーマンをメインにミンチ肉は少なめで、八丁味噌で味付けしています。

☆エビとインゲンのスパニッシュオムレツ風
 インゲンを主役のお料理をと考えてみました。
 エビを入れることで、エビのうまみが出ています。
 
☆モロヘイヤのおかか和え
 モロヘイヤの特徴は、青菜には珍しいネバネバ成分ムチンが多く含まれていることです。
 茹でたり刻むと、ネバネバが出てきます。
 ムチンは糖質とタンパク質からできた多糖質で、タンパク質の消化を促すと考えられ、
 消化不良や食欲不振を防いで夏バテ予防に役立つことが期待されます。
 また水分を吸収し胃や腸管を刺激することで便秘改善などを促し、
 コレステロールや血糖値の上昇、血圧を抑える働きなどがあると言われています。
 高温で乾燥した過酷な地域で育っただけにモロヘイヤは、活性酵素の働きを抑える
 抗酸化成分のクロロゲン酸やケルセチンなどのポリフェノールが豊富に含まれ、
 様々な調査でモロヘイヤの抗酸化活性が高いことが示されています。
 
 毎日、熱い日が続きますので、さっぱりと食べられて、栄養も豊富なものを
 簡単にとれるといいですよね。

☆きゅうりとシソのサラダ
 しそ(紫蘇)にはβ-カロテンを多く含み、体内で必要になればビタミンAに変換します。
 そのβカロテンは目の網膜には光を感じるロドプシンと呼ばれるたんぱく質を生成する
 のに大切な栄養素です。
 スマホやパソコン、よく目を使う人には、しそもおすすめです。

☆みそ汁(小松菜、人参)


*お客様からのメッセージ*

本日もたくさんごちそうさまでした。
ササミは、普通のとグラノラのはわかりましたが、もう一つの衣は何でしょうか??
モロヘイヤの冷や奴、さっぱりして美味しかったです。
インゲンはごま和えばかりで飽きてきたところでしたので、
オムレツごちそうさまでした。
麻婆なすは明日頂きます。

トースター、ピカピカにして頂き有難うございました。
ポットも綺麗にして頂き嬉しかったです。

来週もどうぞよろしくお願いします。

*今日の出来事&感想*

本日も、笑顔で奥様が迎えていただきました。

次男君も帰宅後、すぐにあいさつに来てくれて、何を作っているのかを
興味津々に見に来てくれました。

毎回、皆さんにお会いするのが楽しみです

やっぱり、お仕事は楽しいです
大好きな家族が増えた思いです☆彡
出会ってくださりありがとうございます

 

愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と

これまた愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と

大人しそうなしっかりしたご主人様と

奥様によく似たキュートなお母様の

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*今日の夕食メニュー*

☆ししゃもの南蛮漬け
☆肉じゃが
☆おかわかめとじゃこのおかか和え
☆切り干し大根ときゅうりのサラダ
☆トマトと玉子のチーズ焼き
☆みそ汁(揚げ、えのき)

*今日のお弁当メニュー*

☆夕食お一人分は次男君のお弁当へ詰めています


*家事代行夕食作り・料理のポイント*

☆ししゃもの南蛮漬け
 奥様にリクエストしていただきました。
 お酢の効能・効果には、胃液の分泌を促進して消化酵素の働きを活発にすることから
【食欲を増進する】したり、血管を拡張して血液の流れを良くして、
 血圧を下げる働きから【高血圧の予防】、体を酸性体質からアルカリ性体質に改善する
 ことから【疲労回復作用】などが挙げられます。
 暑いこの時期には、さっぱりとしたものがいいですよね。

☆肉じゃが
 定番の一品です。
 弱火でゆっくりと、薄味で仕上げました。

☆おかわかめとじゃこのおかか和え
 奥様時から、この食材を使って何かとリクエストいただきました。
 おかわかめは別名で雲南百薬と言われるほど、おかわかめには豊富な栄養が
(マグネシウム、亜鉛、カルシウム、ミネラル、ビタミンA)
 沢山含まれており毎日の健康に欠かせない栄養が満点の野菜です。
 通常の野菜から摂取できる栄養の約8倍ほどの栄養が摂取でき
 健康は勿論のこと美容効果にも最適な食材と言われているみたいです。
 はじめて見る食材、何をつくろうかと思いましたが、
 さっと茹でて、じゃこと和えています。

☆切り干し大根ときゅうりのサラダ
 切り干し大根に含まれる栄養成分にはタンパク質から始まり、
 食物繊維やカリウム、ナトリウム、カルシウム、ビタミンB1、ビタミンB6、
 葉酸などの成分が含まれています
 例えばカルシウムは歯や骨といった人体に重要な箇所を強化し、健やかに保ってくれ、
 動脈硬化や高血圧の予防などに役立ちます。また、昔から言われていますが、
 カルシウムはイライラ予防に効能があるとされていますので切り干し大根を摂取する
 とイライラの解消にも効能を発揮してくれるのです。
 更にカリウムや食物繊維は筋肉弛緩作用や体内の不要なナトリウムを排出し、
 利尿作用や疲労回復、むくみ予防なども期待でき、便秘解消やがん予防などの効能も
 期待できるとされ、他にも冷え症予防や代謝アップ、食欲増進などの効能もあるそうです。
 
 煮ることが多い切干大根ですが、今回はサラダにしてみました。
 シャキシャキとした食感も食欲が増します。

☆トマトと玉子のチーズ焼き
 トマトをスライスしてソテーして、炒り卵とチーズをのせる、焼きました。
 子どもが喜ぶ一品です。

☆みそ汁(揚げ、えのき)


*お客様からのメッセージ*

本日もたくさん有難うございました。
肉じゃがおいしかったです。少し残った分は明日糸コン増量で頂きます!

切り干し大根は、炊くよりサラダにしたり炒めた方がシャキシャキして美味しいですよね。
さっぱりと頂きました。

トマトのは、蒸してあったのでしょうか?長男は大変喜んでおりました。

おかわかめ、よくわからない食材を上手く活かして頂き有難うございます。
ジャコとカツオ節がよくあっていました。

ししゃもは明日頂きます。

今日もたくさんごちそうさまでした。

そして、シンクと床がピカピカで嬉しかったです✨有難うございました!

*今日の出来事&感想*

本日は、奥様が、”この食材(おかわかめ)で何か、”と、初めてみる食材でしたが、
どんなものを作ろうかと少し楽しんで、作らせていただきました。

長男くんにお会いできました。
次男くんもたくさんお話をしてくれるようになって、長男くんともお話できるように
なりたいです。

リビングの床を拭かせていただき、奥様にとても喜んでいただきました。
ピカピカになって、私も嬉しいです。


やっぱり、お仕事は楽しいです
大好きな家族が増えた思いです☆彡
出会ってくださりありがとうございます

 

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*今日の夕食メニュー*

☆ハモとかぼちゃの天ぷら
☆玉子とエビの炒め物
☆ひき肉のレタス包
☆おくらと揚げのごま和え
☆ごぼうときゅうりの酢の物
☆みそ汁(人参、しいたけ、じゃがいも)

*今日のお弁当メニュー*

☆夕食お一人分は次男君のお弁当へ詰めています

 本日は、お弁当はお休みでした。


*家事代行夕食作り・料理のポイント*

☆ハモとかぼちゃの天ぷら
 奥様からのリクエストではものてんぷらをご用意させていただきました。
 はもは、大葉を巻いて、揚げてあります。
 かぼちゃは薄く切って、レンジで少し加熱してから、揚げました。

☆玉子とエビの炒め物
 エビと野菜はバターとオリーブ油で炒め、味を少ししっかりつけて、玉子でとじました。
 玉子料理も合わせるものによって、メインのおかずにもなりますね。

☆ひき肉のレタス包
 ミンチ肉で種をつくり、レタスで包んで、シュウマイ風に焼き蒸しをしました。
 食べる時に、ポン酢でどうぞ
 シュウマイの皮の代わりにレタスを使うことで、簡単に作れる一品です

☆おくらと揚げのごま和え
 おくらを、塩ゆでに、揚げを焼いて、ゴマで和えました。
 オクラのネバネバ成分であるムチンにはタンパク質を分解する働きがあり、
 消化吸収を助ける効能があります。そのためたんぱく質をエネルギー源として
 効率よく使用することができ、疲労を回復させる効能が期待できます。
 夏の暑さで疲れ切った体にとって、オクラはとても有能な野菜と言えるでしょう。
 さらに、肉や魚など、たんぱく質と一緒にオクラを食べると、
 スタミナ増強や免疫力のアップに効果があります。
 オクラを食べて、夏を乗り切りましょう!

☆ごぼうときゅうりの酢の物
 
ゴボウを薄切りにし茹で、きゅうりと合わせて、酢の物にしました

☆みそ汁(人参、しいたけ、じゃがいも)


*お客様からのメッセージ*

こんばんは。
今夕食を頂きましたが、ハモの天ぷら、とっても美味でした。
毎週でもリクエストしたいぐらいです!!

ひき肉のレタス包みも、ポン酢でさっぱり頂きました。
(次男がいたく気に入っておりました。)
酢の物もごちそうさまでした。
味噌汁は、量、お味ともにちょうどよかったです。

たまごとエビは明日頂きます。

本日もたくさんごちそうを作って頂き有難うございました。

今後ともよろしくお願い申し上げます。

*今日の出来事&感想*

今日は次男君がお出かけしないということで、たくさんお話を

できました。よくお話をしてくれるので、毎回何を話そうかと

楽しみにしています。

 

奥様は、できたお料理に、毎回 ”おいしそう!”とおっしゃってくださり、

うれしくて、何を作ろうかとワクワクしています。

大人になっても、褒められると嬉しいですよね。

お掃除もとても喜んでいただけて、来週もピカピカにしたいです☆彡


やっぱり、お仕事は楽しいです
大好きな家族が増えた思いです☆彡
出会ってくださりありがとうございます

 

愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と

これまた愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と

大人しそうなしっかりしたご主人様と

奥様によく似たキュートなお母様の

ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○

 

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家政婦・家事代行サービス|大阪府なら家事楽WOMAN【交野市-料理・お弁当作り1か月3日目】

夏休み期間限定で伺っていたご依頼から、4年ぶりに、普段の平日もお願いしたいとのご連絡を受けました。お父様を引き継いで、本格的にお仕事されることになり、少しの間、他社もご経験されたそうですが、女性ライフワークさんのほうが良かったとのこと(^^)/覚えていてくださってたのが、心にジーーんと響き。色々吟味していただいた中で、最後は、当協会が一番良かったとのこと。昔の回想と共に涙が出ました。嬉しいご連絡と光栄です(#^.^#)可愛い男の子2人。ご飯を美味しく食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪思い出深いご家庭にまた呼んでいただき嬉しかったです(⋈◍>◡<◍)。✧♡ご期待に応えられるように、精進しますね(^_-)-☆

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*今日の夕食メニュー*

☆鶏の唐揚げ
☆さばの煮付け
☆牛肉とチンゲンサイの塩麹炒め
☆大根とかぼちゃの煮物
☆もやしときゅうりの酢の物
☆みそ汁(白菜、人参、玉ねぎ)

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*今日のお弁当メニュー*

☆夕食お一人分は次男君のお弁当へ詰めています


*家事代行夕食作り・料理のポイント*

☆鶏の唐揚げ
 奥様よりリクエストをいただきましたので、ご用意いたしました。
 たれに30分ほどつけ、その後小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶして、
 さらに30分おいて、2度揚げいたしました。
 唐揚げはお子さんの大好きな一品ですね

☆さばの煮付け
 こちらも、奥様よりリクエストです。
 煮汁を何度かかけて、仕上げています。
 さばに含まれるDHAは不飽和脂肪酸の一種ですね。
 悪玉コレステロールを減らす一方、善玉コレステロールを増やす効果があります。
 DHAは、アルツハイマー病や認知症を予防したり、血液中の中性脂肪を減らしたりする効果もあり、
 脂質異常症といった生活習慣病の対策にも有効です。
 イライラや不安を抑える働きがあり、ストレスの緩和やうつ病の予防といった精神面
 のケアでも効果が認められています。

☆牛肉とチンゲンサイの塩麹炒め
 塩麹で炒めてみました。
 塩麹には、美肌に最適と言われるビタミンB群が多く含まれています。
 ビタミンB1は、疲労回復や脳を活発にする重要な働きをする成分です。
 神経機能を正常に保つ効能もあり、イライラした気持ちを抑えてくれる効果があります。
 また、ビタミンB2やビタミンB6には細胞の再生を促す効能がある栄養で、健康な肌や髪の毛などを作る働きがあり、口内炎の予防にも有効です。
 美肌にもなり、疲労回復の効果もあるなんて、塩麹はすごいですね

☆大根とかぼちゃの煮物
 大根を下茹でし、大根だけで、しばらく煮てからかぼちゃを入れました。
 かぼちゃの煮崩れを防ぐために、後から入れています。
 
☆もやしときゅうりの酢の物
 もやしを蒸して、きゅうりとゴマであえた酢の物です。
 きゅうりを入れることで、彩も良く、食感が良くなっています。
 酢の物が一品あるとさっぱりとしますね。

☆みそ汁(白菜、人参、玉ねぎ)


*お客様からのメッセージ*

本日もたくさんお料理を作って頂き有難うございました。


どのお品も美味しかったです。
から揚げは残ったらお弁当に入れるつもりでしたが、全く残りませんでした😅
酢の物も、私はモヤシならモヤシ、キュウリならキュウリしか入れないのですが、
モヤシとキュウリを入れて頂きましたので、
彩りも食感も良く、とっても美味しく頂きました。
味噌汁の味も濃くなくてちょうどよかったです。

煮物は私はもう少し甘めがよいかと思いましたが、
家族はちょうど良いと言っておりました。

シンクもピカピカに磨いて頂き嬉しかったです。
有難うございました。

また、来週もよろしくお願い致します。

*今日の出来事&感想*

今日も次男君は、キッチンに来てくれて、

ちょうど唐揚げを揚げているとこでしたので、

目をキラキラ☆彡させて、あいさつに来てくれました。

いつも元気にあいさつしてくれる次男君、毎回お会いするのがたのしみです☺

 

奥様は、

何か作りたい料理がないですか?とお尋ねくださり、材料を買っておきますとおっしゃってくださいました。

私の作る料理を気に入ってくださって、嬉しいです☺

お掃除もとても喜んでいただき、やる気がグーンとUPします


やっぱり、お仕事は楽しいです
大好きな家族が増えた思いです☆彡
出会ってくださりありがとうございます

 

愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と

これまた愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と

大人しそうなしっかりしたご主人様と

奥様によく似たキュートなお母様の

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家政婦・家事代行サービス|大阪府なら家事楽WOMAN【交野市-料理・お弁当作り1か月2日目】

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*今日の夕食メニュー*

☆ししゃものトマト煮
☆新ショウガのチジミ

☆豚肉と小松菜のオイスターソース炒め

☆きゅうりとわかめの酢の物

☆玉子焼き(のり入り)

☆粕汁

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*今日のお弁当メニュー*

☆夕食お一人分は次男君のお弁当へ詰めています


*家事代行夕食作り・料理のポイント*

☆ししゃものトマト煮

 奥様よりししゃもを使ったお料理をリクエストをいただいていましたので、

 今日はトマト煮をご用意いたしました。

 粉チーズをかけるとおもてなし料理にも使える一品です。

 ぜひお子様とご家族様とこんな料理もあるんだと楽しんでいただきたいですね☆彡

 
☆新ショウガのチジミ

 奥様より新ショウガを使った料理をとリクエストしていただきましたので、

 にらともやしと合わせてチジミにしてみました。

 新ショウガは食べると生姜特有のツンとした辛さが小さく、
 代わりにじゅわっと口に広がるジューシーさや、
 繊維質な食感がないので生姜が苦手な方にも食べやすいですね

 そんな新ショウガをたっぷり刻んで加えたチジミは、歯ごたえもよくて

 栄養満点の一品に☺


☆豚肉と小松菜のオイスターソース炒め

 豚肉と小松菜をオイスターソースでいためました。

 最後にすりごまで味を整えて風味豊かな一品が完成です。

 

☆きゅうりとわかめの酢の物

 奥様から前回、酢の物がおいしかったので、今日もお願いしますとのことでしたので、

 カニカマを加えて、夏ミカンの酸味をプラスして、さっぱりと仕上げてあります。

 

☆玉子焼き(のり入り)

☆粕汁

 レンコン、大根、人参、揚げをお入れしています

 酒粕は、お米とは全く異なる味や旨味などの風味、加え、栄養素も格段に上がっています。
 発酵の過程で働く酵母菌が旨味成分であるアミノ酸を爆発的に増やし、その数は米の583倍にもなり、 ヒトが体内で生成できず、食物でしか摂取できない必須アミノ酸の9種類がすべて含まれているのです。

 そのほかにビタミンB2は26倍、ビタミンB6は47倍にもなり、

 腸内デトックスに重要なレジスタントプロテインとタッグを組むことにで

 さらにパワーアップする食物繊維、ターンオーバー能力を増強し肌トラブルだけでなく、

 しみやしわの予防になるナイアシン、妊娠中に胎児の重要な成分である葉酸も豊富に含まれているんです ね。


*お客様からのメッセージ*

こんばんは。
本日もたくさんご馳走を作って頂き有難うございました。

酢の物、彩りも美しくて大変美味しかったです。
新生姜はたくさん入っていたかと思うのですが、

辛すぎずさっぱりして食べやすい感じでした。

お味は、トマト煮のトウガラシはほとんど気付かない程度で美味でした。


オイスターソースのお料理は明日頂きますね。

長男が揚げ物が欲しいと言っておりましたので、またリクエストさせて頂きますね!
シンクきれいにして頂き嬉しかったです。有難うございました!

*今日の出来事&感想*

今日も次男君は、帰ったら真っ先に、キッチンに挨拶をしてきてくれました。

ごはんができるのを楽しみにしている様子できらきらした目がとても可愛いです。

玉子焼きを切っているときに、”すしのにおいがする”と近寄ってきてくれて、

いろいろなものやことにしっかり興味を持たれているんだなと感じて、頼もしく思います。

 

奥様は、訪問して最初に、前回の酢の物が美味しかったので、今日もお願いしますと

おっしゃってくださいました。

作った料理を気に入ってくださり、またリクエストしていただいて、嬉しいです。

前回は、ゆずを使いましたが、今回は夏みかんを使ってみました。柑橘系がお好きなのかな。


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*今日の夕食メニュー*

☆クラムチャウダー
☆ごぼうと牛肉の山椒醤油炒め

☆セロリとうすあげ煮

☆豚肉とレタスの炒め物

☆もやしとツナの和え物

☆だし巻き玉子(しょうが入り)

☆かぼちゃとモッツァレラチーズのお団子

☆きゅうりとトマトのリンゴ酢和え

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*今日のお弁当メニュー*

☆夕食お一人分は次男君のお弁当へ詰めています


*家事代行夕食作り・料理のポイント*

☆クラムチャウダー

 今日は奥様よりあさりを使った料理をリクエストいただきましたので、

 あさりを酒蒸しして、あさりのうまみを出した後、野菜を炒めてスープ仕立てにしました。

 魚介のうまみと野菜たっぷり、前回自家製山椒オイルをプラスした薄味に仕上げました。


☆ごぼうと牛肉の山椒醤油炒め

 ごぼうをじっくりと炒めて、牛肉と合わせました。自家製の山椒醤油が味を引きしめました。

 彩りよくネギをプラスして、見た目のよくなりました。

 

☆セロリとうすあげ煮

 だしでじっくりと煮ました。

 最後に、しょうゆを少しいれて、薄味にしあげています。

 

☆豚肉とレタスの炒め物

 豚肉をさっと炒めて、火からおろして、しょうゆで味付け。

 レタスをさっと炒めて、豚肉をもどし、ゆずコショウで少しピリッとした味にしています。

 

☆もやしとツナの和え物

 もやしを蒸して、ツナとゆずドレッシングで合えています。もやしを蒸すことで、もやしがべたつかずに

 しっかりとした食感になります。

 

☆だし巻き玉子(しょうが入り)

 しょうがを入れることで、味がしまり、しっかりとした玉子焼きになりました。

 生姜には、ジンゲロールが豊富に含まれています。
 ジンゲロールは、生の生姜のスパイシーな辛味のもととなる成分のひとつ。
 血管を拡張させて血の巡りをよくすることで、カラダの熱を手足などの末端まで広げ、

 全身に行き渡らせる効能がある栄養素です。

 今回は紅ショウガを使用しましたが、その他お料理にも少しずつ加え、栄養あるお料理作りを

 させていただきたいものです☺

 

 

☆かぼちゃとモッツァレラチーズのお団子

 さとうも塩もいれない、調味料なしでかぼちゃとチーズだけで丸めた簡単デザート完成です。

 グラノーラを入れることで、食感がサクサクになります。

 

☆きゅうりとトマトのリンゴ酢和え

 きゅうりを塩もみして、10分ほどおいた後、トマトと合えました。

 リンゴ酢がさっぱりした味になり、さわやかになります。


*お客様からのメッセージ*

こんばんは。
本日も、誠に有難うございました。
どのお料理も大変美味しかったです。
特に酢の物はさっぱりとして、皆喜んで食べていました。

母がスープはやや味が濃かったと申しておりました。

私はあまり気になりませんでしたので、温め直して煮詰まっていたのかもしれません。



ゴボウ大好きなので、肉ゴボウ美味しかったですが、もう少し醤油少なめで甘めの方がよかったです。

山椒の風味はどのお料理にもマッチして美味しかったですが、全部山椒系でしたので、半分ぐらいにして頂くとよいかと思いました。

 

(お客様のメッセージを受けての感想⇒私も少し濃いかもしれないと思ったのですが、薄味になるようこれからは致しますね☺

前回の手作り山椒オイル、山椒醤油が残ってたので、色々と使ってみたんです。

以後、遊ばず(笑)一部やピンポイントで使うように気を付けます。

素直なご意見は、クライアント様のことが理解できて嬉しいです(#^.^#)

どんどんご希望に添えられるようになりたいと思っています)

*今日の出来事&感想*

今日は、4時少し前に次男君がご帰宅。
料理しているところを、興味津々で見に来たくれました。
次男君はとても人懐っこく、料理に興味があるのかな。
”○○ちゃんにおいしいお弁当を作っているからね”と声をかけると
嬉しそうにうなずいてくれました。
お弁当の時間が楽しい時間になってくれるといいな。
ごぼうと牛肉の炒め物を奥様が、真っ先においしいと
”どうやってつくるの?”と聞いていただいて、前回の山椒醤油を使ったことをお伝えすると
”サラダにかけるだけしかしたことなかった”と喜んでくださいました。
クラムチャウダーの作り方もお尋ねくださり、自分とは違う調理方法に興味、関心をしてくださり、
私も嬉しく感じました。
同じものでも、作り方はたくさんありますものね。



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*今日の夕食メニュー*

☆バラの花のかたちの餃子(パーティ風に)
☆肉じゃが

☆大根の煮付けごぼうのフライ載せ

☆春菊と水菜と豚肉と海苔の胡麻和え

☆卵とわかめのスープ

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*今日のお弁当メニュー*

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*家事代行夕食作り・料理のポイント*

☆バラの花のかたちの餃子(パーティ風に)

 もうすぐ母の日ですよね(#^.^#)餃子のリクエストがあったので、薔薇のお花の餃子を手作りしてご用意させていただきました。きゅうりもくるくると巻いて薔薇のカタチに仕立て、黄色とオレンジのパプリカで彩を添えています。

 

☆肉じゃが

 ジャガイモをほっくほくの柔らかい肉じゃがにしています。にんにくと生姜をお入れし、

 滋養強壮に良いんですね(^^)/

 にんにくにはガン予防に有効とされている成分が多く含まれるのですが、
 その中で代表的成分が『ジアリルトリスルフィド』です。

 数々ある食品の中でも、ガン予防に効果が高い食品ににんにく、生姜、があります。

 また、疲れが取れたり元気になる『アリシン』による効能で、
 体内のエネルギー生産に必須の栄養素『ビタミンB1』、
 この吸収効率・体内の保持を高めてくれます。

 そして、『スコルジニン』は強い還元作用があるので、
 細胞の酸化を防いだり新陳代謝を高めて疲労回復を促してくれるんですね(#^.^#)

 栄養満点なお料理で日々を元気にお過ごしいただきたいです☺

 

☆大根の煮付けごぼうのフライ載せ 

 シンプルに大根を出汁で炊き、ゴボウをフライ(少量の油でソテー)したものを上に載せて、食感や香、見た目を演出しています☺

 

☆春菊と水菜と豚肉と海苔の胡麻和え

 美味しそうな春菊を冷蔵庫に発見。5人分の量にするために、水菜や豚肉を加え、量を増した和え物をご用意させていただきました。

 

☆卵とわかめのスープ

 うすいえんどう(殻が固いので、食べられない=グリーンピース)が冷蔵庫にありましたので、茹でた煮汁でスープをご用意しています。卵のタンパク質とわかめのミネラルや食物繊維の栄養も考えてのご用意です。

*お客様からのメッセージ*

夜分に恐れ入ります。
本日も、どのお料理も美味しかったです❤ごちそうさまでした。


次男は特に卵汁が気に入った様子でした。

お弁当で元気を貰ったのかテストもよかったみたいです。

 

長男は大根の上のゴボウに感激していました。

 

菊菜の和え物は、野菜嫌いの次男が、モリモリ食べていました。

 

菊菜はごま和えか鍋物にしか使ったことがなかったので、

私も初めての出会いでした♪


肉じゃがは明日の長男のお弁当にも使わせて頂きます。

 

明日のギョウザパーティーが楽しみです♪
また、来週どうぞよろしくお願い致します。

*奥様が翌日焼いてお写真送ってくださいました♪綺麗に焼いてくださってます(^_-)-☆


*今日の出来事&感想*

こんにちは☺のご挨拶(←男の子2人ともちゃんとご挨拶してくれるんです(⋈◍>◡<◍)。✧♡

の後、リビングに次々にやってきては、
『美味しそう〜☆』ってつまみ食い次男君。

 

長男君も

『美味しそう〜☆』って♪

さすが兄弟同じ反応( *´艸`)

長男君は賢いからつまみ食いしなかったです。

男の子って、人見知りしなくて、
素直でそのまんま♪

裏表なくて良いですね♪

ここの家の子、2人とも

恋しちゃうくらい可愛い(๑˃̵ᴗ˂̵)

ってニコニコしてたら、


奥様も帰宅
『美味しそう〜☆』(←お子様と同じリアクション、母親の影響ね)
『これ薔薇になってる〜☆彡』
写真バシバシ撮ってルンルンしてる様子を子供たちも笑って♪

10歳ほど?年下ながら(笑)
奥様可愛いです…


やっぱり、お仕事は楽しいです
大好きな家族が増えた思いです☆彡
出会ってくださりありがとうございます

 

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大人しそうなしっかりしたご主人様と

奥様によく似たキュートなお母様の

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